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Recette de sauté de cacahuètes au tofu

Recette de sauté de cacahuètes au tofu


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Les cubes de tofu sont sautés dans un wok jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croustillants, puis mélangés avec des légumes et une sauce aux arachides. Servir avec des nouilles, si vous le souhaitez.

203 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 8

  • 1 cuillère à café d'huile végétale
  • 500 g (1 1/4 lb) de légumes sautés préparés
  • 1/2 cuillère à café de gingembre frais émincé
  • sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
  • 2 œufs battus
  • 150 g (5 onces) de farine de maïs
  • sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
  • 400 g (14 oz) de tofu ferme, égoutté et coupé en cubes
  • 100 ml d'huile végétale
  • 175 ml (6 fl oz) de sauce aux arachides
  • 30 g (1 oz) d'arachides hachées

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :15min ›Prêt en :30min

  1. Faites chauffer 1 cuillère à café d'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen et faites sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer le gingembre et assaisonner de sel et de poivre. Retirer les légumes de la poêle et réserver.
  2. Placer les œufs dans un bol. Dans un bol séparé, mélanger la fécule de maïs, le sel et le poivre. Tremper les cubes de tofu d'abord dans l'œuf, puis dans le mélange de maïzena pour les enrober.
  3. Faites chauffer le reste de l'huile dans une poêle ou un wok à feu moyen et faites cuire le tofu enrobé 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Incorporer la sauce aux arachides et les arachides. Continuer à cuire et remuer jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que le tofu soit bien enrobé. Servir avec les légumes.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(213)

Avis en anglais (143)

J'ai essayé hier soir et c'était vraiment bon. Même bon goût quelques heures plus tard quand il était devenu froid.-24 janv. 2010

Déchets! Aucune saveur que ce soit!-14 février 2014

par Darter02

Ma femme adore quand je cuisine ça pour elle. J'ai fait quelques changements pour le rendre un peu plus intéressant cependant. Tout d'abord, j'utilise la meilleure recette de sauce aux arachides thaïlandaise que j'ai trouvée sur ce site. Au lieu de légumes sautés surgelés, j'utilise du poivron rouge frais, un poivron jaune, des pois mange-tout frais et une boîte de châtaignes d'eau tranchées. J'utilise aussi une farine légère à la place de la fécule de maïs. Avant de servir, j'ajoute également un peu de sauce supplémentaire car ma femme aime ça. Personnellement, j'aime beaucoup faire ce plat!-23 avril 2007


Sauté de tofu épicé aux arachides

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Un sauté de tofu épicé aux arachides super savoureux! Le tofu est mélangé dans une sauce aux arachides de style thaï maison et est croustillant sans friture! Je fais sauter mon tofu à la poêle avec des champignons shiitake et des oignons émincés. Servez-le sur un lit de riz brun, de quinoa ou seul !

Et c'est ainsi que nous faisons le lundi sans viande. Avec du tofu croustillant à la poêle qui a été jeté dans une sauce aux cacahuètes de style thaï maison qui est chargée de gingembre, d'ail, de beurre de cacahuète, de cassonade et d'un filet de jus de citron vert. Amis, je vous assure que vous ne manquerez CERTAINEMENT pas la viande avec cette recette.

Je serai le premier à admettre que je n'étais pas fan de tofu avant l'année dernière. Oh putain non ! Je me fiche de ce que quelqu'un a dit ou à quel point ça a l'air délicieux, du tofu? Le truc qui ressemble à mon éponge à vaisselle ? NON, MERCI. Et mon garçon, ai-je mangé mes mots (et des tonnes et des tonnes de tofu aussi depuis.)

Cette recette est tout sauf ennuyeuse mes amis. C'est savoureux, satisfaisant et chargé de saveur. J'emballe certains de mes légumes préférés et non seulement c'est complètement végétalien et végétarien, mais c'est aussi SANS GLUTEN. Mais cela ne veut pas dire que mon mari aimant manger de la viande ne l'a pas apprécié. Quelques morsures dedans et il y a beaucoup de hochements de tête et ce regard typique que les maris ont quand ils vraiment bon appétit.

Les possibilités de légumes pour ce sauté sont infinies.

Vous pouvez certainement échanger les légumes ou ajouter quelques types différents avec ceux que j'ai utilisés. Mon sauté de tofu contient beaucoup de champignons shiitake tranchés pour une note savoureuse / fumée supplémentaire ainsi que de gros oignons en dés qui ajoutent un peu de douceur. Et une chose que je sers presque toujours avec mes sautés maison — bébé bok choy fraîchement grillé. Le bok choy est un autre de ces aliments que j'ai appris à aimer avec le temps. Enfant, je ne me souciais pas vraiment d'eux. En tant qu'adulte, je pouvais préparer un repas à partir de bok choy grillé arrosé d'un peu d'huile de sésame grillé et d'un soupçon de sel et de poivre. Sérieusement. C'est TELLEMENT BON.

Le secret d'un tofu croustillant et délicieux est simple. 1.) utilisez du tofu extra ferme. et 2.) extraire autant d'eau que possible du tofu. Le séchage du tofu permet une meilleure saisie à l'extérieur du tofu. Je suis une fille de texture, donc je ferai tout ce qu'il faut pour faire un sauté de tofu parfait. Récemment, j'ai fait des folies pour une presse à tofu (alias la meilleure invention de tous les temps) pour extraire l'eau du tofu. Mais avant la presse à tofu, j'ai utilisé quelques torchons, deux assiettes et les plus grandes boîtes de conserve de mon garde-manger pour faire sortir l'eau. La presse à tofu facilite certainement les choses, mais vous n'en avez pas nécessairement besoin.

Une fois que le tofu a extrait la majeure partie de l'eau, je le coupe en petits morceaux, puis je le mets dans un sac et je le mélange avec de la fécule de maïs, un peu de sel et de poivre. Parfois, j'ajoute une pincée ou deux de poudre de chili pour aider à donner au tofu une couleur plus caramélisée lorsqu'il est frit à la poêle. C'est tout à fait esthétique et pas nécessaire ! Le sauté de tofu aux arachides devient extra croustillant et délicieux parce que 1.) en pressant l'eau 2.) en la jetant dans de la fécule de maïs 3.) en la faisant frire dans un peu d'huile.

Vers la fin du processus de friture à la poêle, j'ai frappé le tofu avec quelques cuillères à soupe de sauce sautée aux arachides juste pour l'enrober d'un peu de saveur et d'un peu de caramélisation ajoutée!

Ce sauté de tofu aux arachides est délicieux au dîner et les restes font un excellent déjeuner le lendemain. Les saveurs ont une minute pour se mélanger et comme un bon chili, ce sauté était meilleur le lendemain.<— et que mes amis sont un GAGNANT !


Instructions

  • Porter une grande casserole d'eau à ébullition.
  • Sauce : Fouetter le beurre d'arachide avec le jus de lime, la sauce soja, le miel, la pâte de chili et 2/3 tasse d'eau chaude dans un bol moyen. Mettre de côté.
  • Essuyez le tofu avec un torchon. Mélanger avec la fécule de maïs, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Chauffer une poêle antiadhésive extra-large à feu moyen-vif. Ajouter 1 cuillère à café d'huile de canola, puis la moitié du tofu. Cuire, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit doré, de 4 à 5 min. Transférer dans une assiette. Répéter avec 1 c. à thé d'huile de canola et le reste du tofu. Transférer dans la même assiette.
  • Ajouter 1 c. à thé d'huile de canola restante, puis les champignons. Faire sauter jusqu'à ce que les champignons commencent à dorer, environ 2 minutes. Ajouter les haricots et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants, de 3 à 4 min. Retirer du feu. Mélanger avec le mélange de tofu et de beurre d'arachide jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.
  • Cuire les nouilles dans une casserole d'eau bouillante, en suivant les instructions sur l'emballage, mais en omettant le mélange d'assaisonnements, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, de 2 à 3 min. Égoutter et remettre dans la casserole, puis mélanger avec l'huile de sésame.
  • Répartir les nouilles dans 4 bols et garnir de sauté de tofu, d'oignons verts et d'arachides. Sers immédiatement.

Allume le: Au lieu du tofu, utilisez 2 poitrines de poulet sans peau et désossées, coupées en deux sur la longueur et coupées en 1/4 po. tranches. Essayez-le avec 2 carottes coupées en allumettes et 2 courgettes coupées en demi-lunes.


  • Auteur : Lindsay
  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Durée totale : 40 minutes
  • Rendement : 6 portions 1 x

La description

Ces bols de tofu aux arachides épicées sont une bouée de sauvetage pour la préparation de repas / le dîner en semaine ! Tofu croustillant, légumes rôtis, riz moelleux et sauce épicée aux arachides sucrées sur le dessus. OUI.

Ingrédients

  • 2 blocs de Tofu extra ferme
  • 1 – 2 cuillères à soupe fécule de maïs
  • huile d'olive et sel
  • 2 petits (ou 1 grand) tête de brocoli, coupé en fleurettes
  • 2 poivrons rouges, coupé en lanières
  • 1 1/2 tasses riz pas cuit

Sauce aux arachides:

  • 1/2 tasse beurre d'arachide
  • 1/3 tasse faible en sodium sauce soja
  • 2 cuillères à soupe huile de sésame (grillé ou foncé)
  • 2 cuillères à soupe vinaigre de riz
  • 2 cuillères à soupe sambal oelek ou pâte de piment(c'est là qu'intervient le “épicé”, alors ajoutez au goût)
  • 2 cuillères à soupe sucre, miel ou agave
  • une petite noix de frais Gingembre, épluché
  • une gousse de frais Ail, épluché

Instructions

  1. Presser le liquide du tofu. Couper le tofu en cubes et mélanger (doucement) avec la fécule de maïs jusqu'à ce qu'il soit enrobé. Disposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Disposer le brocoli et les poivrons sur une autre plaque à pâtisserie. Arrosez le tout d'huile d'olive et de sel. Faites rôtir les deux poêles à 425 degrés pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le tofu soit légèrement croustillant et que le brocoli soit rôti et délicieux.
  2. Pendant que le tofu et le brocoli rôtissent, cuire le riz.
  3. De plus, préparez la sauce en mélangeant le tout dans un mélangeur ou un robot culinaire.
  4. Servir le tofu et le brocoli avec du riz et un bon filet de sauce aux arachides. MIAM!

Remarques

Pour un tofu exceptionnellement sec et moelleux, conservez votre tofu au congélateur ! Décongeler la veille au réfrigérateur, égoutter et presser l'eau comme d'habitude. Vous pourrez sortir plus d'eau de cette façon, et vous vous retrouverez avec du tofu qui a une texture légèrement plus sèche et plus moelleuse que beaucoup de gens (moi y compris) trouvent très très délicieux.

Pour faire dorer un peu votre tofu, placez-le sur la grille supérieure du four, à quelques centimètres de la source de chaleur.

Se conserve incroyablement bien comme restes – Je garde le mien pendant 5 jours complets!

J'ai garni mes bols de graines de sésame noires pour le rendre encore plus joli.

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Avez-vous fait cette recette?

Taguez @pinchofyum sur Instagram pour que nous puissions admirer votre chef-d'œuvre ! ??


Notes de cuisinier :

La meilleure façon d'égoutter le tofu est de le congeler à l'avance, puis de le laisser décongeler sur du papier absorbant pour absorber l'eau. Si vous n'avez pas le temps de le congeler, pressez-le soigneusement entre vos paumes au-dessus de l'évier et laissez-le s'égoutter sur du papier absorbant jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuisiner. Plus vous égouttez à l'avance, plus vite il brunira dans la poêle.

Cette recette fonctionne aussi bien avec du poulet. Vous pouvez également utiliser différents types de beurre de cacahuète pour obtenir différentes saveurs et textures de sauce.


Sauté de tofu aux arachides et bok choy

Le tofu a une incroyable capacité à absorber les saveurs, et le style de cuisine thaïlandais a maximisé la capacité de l'humble cacahuète à obtenir des effets culinaires époustouflants. Combinez ces ingrédients et vous obtenez une entrée qui sera le sujet de conversation du dîner.

Dans ce plat, la saveur robuste du bok choy est adoucie par le chou-fleur et l'huile de noix de coco, tout en étant complétée par la saveur salée de la sauce soja et une garniture d'oignons verts. L'édulcorant à l'érythritol aux fruits de moine de So Nourished complète le profil savoureux du plat en ajoutant une touche de douceur qui accentue les autres saveurs plus nettes.

Être faible en glucides ne signifie pas que vous devez abandonner la cuisine thaïlandaise. L'ajout de sautés à votre répertoire étend votre capacité à préparer des plats du monde entier sans casser vos macros !


Sauté de tofu facile

Le sauté de tofu facile avec sauce satay aux arachides se prépare en seulement 30 minutes et est parfait pour un dîner de semaine sain et à base de plantes.

Sauté de tofu avec sauce aux arachides

Aujourd'hui, nous parlons de tofu croustillant, de légumes et d'une sauce satay aux arachides paradisiaque - que ne pas aimer? Ce sauté est devenu un habitué de ma rotation car il est nutritif, prêt en moins de 30 minutes et, surtout, super polyvalent - utilisez n'importe quelle combinaison de légumes que vous avez sous la main.

J'adore le servir sur du riz brun ou du quinoa pour un repas plus copieux, mais je n'ai certainement aucun scrupule à l'apprécier tel quel (ce qui, par conséquent, garantit un rapport sauce aux arachides/légumes encore meilleur). Et si vous débutez dans la cuisine avec du tofu, n'ayez crainte : cette recette le rend infaillible (et, plus important encore, sacrément délicieux).

Qu'est-ce que le tofu ?

Ces blocs de bonté à base de plantes sont fabriqués à partir de lait de soja qui a été coagulé et soit caillé et pressé en blocs (tofu ferme ou extra-ferme), soit laissé dans son état coagulé pour retenir l'humidité (tofu soyeux). En conséquence, le tofu a une sensation en bouche douce et crémeuse et une saveur douce. Recherchez-le dans la section des produits réfrigérés de la plupart des épiceries.

Le tofu est-il sain ?

  • Le tofu est riche en calcium et en protéines (qui vont d'environ 4 g dans 3 oz de tofu soyeux à 10 g dans 3 oz de tofu extra-ferme). C'est également une protéine complète, elle contient donc les neuf acides aminés essentiels. En outre, il s'agit de l'une des principales sources d'isoflavones, un type de flavonoïde qui a des effets semblables à ceux des œstrogènes et peut aider à réduire le risque de certains cancers.
  • Lorsqu'il s'agit d'acheter du tofu biologique par rapport au tofu conventionnel, le biologique garantira que les graines de soja ne sont pas OGM, donc cela vaut le coût supplémentaire négligeable.

Comment cuisiner le tofu ?

Cela peut sembler intimidant au début, mais je vous promets que c'est l'une des protéines les plus faciles à cuisiner.

  • Le tofu peut être un substitut approprié pour la plupart des repas et peut adopter à peu près n'importe quel profil de saveur que vous lui proposez. Lorsque vous achetez des blocs de tofu emballés dans de l'eau (qui aident à le préserver et à le garder frais), assurez-vous de vider l'eau et d'éliminer tout excès d'humidité à l'aide d'un torchon.
  • Le tofu a tendance à s'accrocher aux poêles, par conséquent, l'utilisation d'un antiadhésif vous aidera à mieux vous préparer au succès lorsqu'il s'agit de saisir les poêles. Utilisez un feu moyen-vif et une huile de cuisson neutre (par exemple, pépins de raisin, canola ou légume) pour de meilleurs résultats et, surtout, évitez de surcharger la poêle si vous recherchez cette couche croustillante et moelleuse à l'extérieur.

Qu'est-ce que la sauce satay aux arachides ?

En bref, un type d'or liquide rock, crémeux et savoureux qui deviendra certainement un favori instantané.

  • Celui-ci comprend du beurre d'arachide crémeux (ou utilisez du beurre de noix de cajou ou d'amande), du vinaigre de cidre de pomme, de l'agave, du tamari (ou de la sauce soja) et du lait de coco pour le rendre encore plus crémeux. Et, parce que cette sauce se prépare en un tournemain, je recommande de doubler le lot à utiliser tout au long de la semaine sur des bols de céréales, des protéines grillées, des légumes rôtis ou tout ce qui a besoin d'une mise à niveau impertinente.

Que pouvez-vous mettre dans un sauté?

Parce qu'il n'y a pas de matrice spécifique pour réaliser un sauté qui tue, je vous recommande d'utiliser n'importe quel mélange de légumes et de protéines que vous aimez (ou que vous avez sous la main). Celui-ci comprend du chou rouge, des pois mange-tout et de l'oignon vert pour un coup de pouce aromatique, mais voici quelques exemples de mes autres combos préférés :

  • Choux de Bruxelles, patate douce et tofu avec sauce aux arachides. (*Astuce : faites cuire la patate douce à la vapeur avant de la jeter dans le sauté, afin qu'elle soit tendre et qu'elle cuise au même rythme que les germes. Vous pouvez également utiliser des patates douces en spirale.)
  • Asperges, petits pois, ail et crevettes avec une simple marinade miel-soja: Léger, à cuisson rapide, et donc parfait pour un dîner de printemps.
  • Bok choy, échalotes et tempeh avec sauce Kung Pao. J'adore cuisiner ce combo d'inspiration asiatique pour un dîner copieux et meilleur qu'à emporter.
  • Brocoli, champignons et edamame avec une sauce soja légère aux agrumes: Un incontournable toute l'année, idéal pour les déjeuners préparés à l'avance.

Autres sautés rapides et faciles en semaine :

Pour une inspiration supplémentaire en semaine, ces recettes satisferont certainement.

    : Rempli de protéines de qualité, de fibres et de graisses saines pour le cœur, ce plat principal sans viande est approuvé par les omnivores. : Le tempeh glacé à l'orange teriyaki et les légumes croustillants servis sur du riz brun créent un repas savoureux et riche en nutriments.

Essayez ce sauté facile et dégustez-le tout au long de la semaine. Enfin, assurez-vous de prendre une photo et de taguer #dishingouthealth sur Instagram pour que je puisse voir vos belles créations. Suivez également sur Facebook et Pinterest pour les dernières mises à jour de recettes!


Comment pouvez-vous rendre le tofu délicieux

Si vous débutez dans la cuisine avec du tofu, la leçon la plus importante que je puisse vous apprendre est de le traiter comme vous le feriez avec tout autre type de protéine. Il absorbe incroyablement bien les saveurs.

Faites mariner le tofu pour plus de saveur avant de le cuire. Saisissez-le de la même manière que vous le feriez pour du bœuf ou du poulet pour un ragoût.

Pour quoi d'autre puis-je utiliser cette sauce aux arachides au lait de coco?

je amour la sauce que ce plat fait. Je pense que ce serait tout aussi délicieux mélangé aux nouilles. Un peu comme une recette de nouilles aux arachides remplies de légumes.

Je le sers généralement sur du riz. J'aime la noisette du riz brun associée à cette sauce riche.

Si vous pensez que tous les plats végétaliens et végétariens sont légers, vous vous trompez. C'est l'un de ces plats très réconfortants qui collent aux côtes. Absolument parfait pour l'hiver, si vous me demandez.


Un sauté avec des ingrédients simples

Ce plat mixte était prêt à être préparé lorsque nous manquions de nourriture, mais j'avais du chou et des poivrons rouges dans le réfrigérateur qui devaient être utilisés. La seule protéine prête à l'emploi était le tofu. Puis, le jour où j'étais prêt à faire un sauté, j'ai vu Pinch of Yum publier une délicieuse sauce sautée aux arachides pour des wraps de laitue sur leur histoire Instagram. J'ai renfloué la sauce que je fais habituellement et j'ai décidé de faire une version modifiée de la sienne. C'était beaucoup Plus facile. Aucun robot culinaire requis et fabriqué exclusivement avec des articles que j'ai toujours dans mon garde-manger. Et j'ai utilisé du miel brut au lieu du sucre raffiné. Cette sauce épicée pour sauté de tofu aux arachides est une victoire !


Meilleure recette de sauté de tofu - Style chinois à emporter

Un sauté a toujours été un moyen rapide et facile d'ajouter des tonnes de légumes frais à votre alimentation, et le processus de cuisson minimal impliqué aide à éviter de détruire les nutriments clés par une surcuisson accidentelle.

Et, c'est cette saveur chinoise à emporter qui est souvent difficile à reproduire dans votre propre cuisine, surtout sans l'utilisation de produits désagréables tels que le MSG, des pans d'huiles et même des sucres et des édulcorants ajoutés. Selon les plats à emporter que vous visitez, votre nourriture chinoise moyenne peut être très riche en calories et en matières grasses, et sacrément malsaine pour le moins !

Cette meilleure recette de sauté au tofu est faite dans un style chinois à emporter, mais SANS la teneur élevée en graisses et en sucre de votre sauté moyen. Cette version à base de nouilles de riz complètes et de sauce tamari est également entièrement sans gluten pour garder le ventre heureux aussi.

La recette ne fait pas non plus de compromis sur le goût - cela ressemble à de la nourriture réconfortante, mais c'est beaucoup plus sain et très, très bon pour vous.

Pourquoi nous LURVVE tellement cette recette de sauté de tofu chinois !

Peu calorique

Nous avons utilisé un minimum d'huile (vous pouvez faire le vôtre sans huile, mais nous pensons que cela compromet le résultat final), mais un peu va un long chemin. Vous pouvez utiliser des arachides, des olives, de la noix de coco ou du sésame, car ils fonctionneront tous bien. Le sésame est traditionnellement utilisé dans la cuisine chinoise, donc si vous l'avez déjà dans votre armoire, vous devriez vous en servir.

D'habitude, nous aimons que la plupart de nos plats soient des aliments entiers à base de plantes sans huiles, mais il y a quelques plats qui peuvent parfois avoir besoin d'un peu pour avoir un goût incroyable. Mais, si cela se produit, nous n'en utilisons que très peu et pensons que cela ne compromet pas un régime à base de plantes par ailleurs sain. Cependant, c'est un choix personnel bien sûr !

Hyper protéiné

L'ajout de tofu (qui est une alternative à la viande végétale très dense en protéines) rend ce délicieux sauté très hyper protéiné.

Le tofu est dérivé du soja, est peu transformé et est une protéine complète en soi très proche des protéines animales dans son profil d'acides aminés. En outre, c'est une protéine facilement absorbable pour le corps humain.

Nouilles de riz brun/sarrasin

Vous pouvez utiliser l'une ou l'autre de ces nouilles car elles sont toutes deux sans gluten et garderont votre ventre heureux. Le sarrasin est légèrement plus favorable en raison de sa teneur plus élevée en protéines et a également un excellent profil d'acides aminés comme le tofu.

Nous utilisons du tamari à la place de la sauce soja

La sauce tamari est bien supérieure à la sauce soja, mais elle a un goût très similaire et peut être utilisée de la même manière. De nombreuses sauces de soja achetées en magasin contiennent du gluten, du sucre et d'autres conservateurs, de sorte que le tamari est de loin supérieur, bien que plus cher.

Le tamari plus sain est dans une ligue très différente du soja car il est fabriqué à l'aide d'un processus de fermentation très naturel, est moins salé et a une saveur umami plus forte, ce qui signifie que vous pouvez vous en tirer avec moins.

Il n'y a pas de sauces sucrées

Il fut un temps où la plupart des gens qui préparaient un repas de style chinois à la maison achetaient une sucrerie, achetaient de la sauce et en avaient fini avec elle. Sauce aux prunes, sauce aux haricots noirs, sauce chili douce - tout cela n'est qu'un autre mot pour SUCRE lorsque vous les achetez! En fait, vous constaterez à chaque fois que le sucre est l'un des principaux ingrédients de ces sauces en pot typiques.

Voici une petite astuce que j'ai apprise il y a longtemps. Vous n'avez vraiment pas besoin d'une sauce comme celle-ci lorsque vous faites un sauté. Du piment frais, du gingembre, beaucoup d'ail et de la sauce tamari sont tout ce dont vous avez vraiment besoin pour préparer un délicieux plat de sauté de tofu qui est hors de ce monde.

Faites-nous confiance, vous ne voudrez plus jamais penser à des sauces achetées en magasin pour vos besoins à base de plantes lorsque vous apprenez à cuisiner avec des épices appropriées et des herbes fraîches. Mieux encore, tout est entièrement SANS SUCRE !

Vous obtenez environ 6 portions de légumes frais

Lorsque vous préparez un sauté à partir de rien, vous obtenez à peu près votre quota de légumes pour la journée en un seul repas ! C'est ce qui est bien avec un sauté, les légumes frais et la cuisson rapide signifient que vous obtenez un repas très nutritif et copieux.

Épices riches en antioxydants

Ce plat est plein d'épices riches en antioxydants comme l'ail, le piment et le gingembre.

L'ail est un excellent stimulant immunitaire antiviral et antibactérien.

Le gingembre a de nombreuses qualités, notamment être excellent pour la digestion, les nausées et un anti-inflammatoire.

Le piment est un anti-inflammatoire riche en antioxydants et un bon brûleur de graisse/stimulant du métabolisme.

Il est polyvalent

Ce sauté est assez polyvalent car vous pouvez à peu près ajouter tous les légumes que vous aimez. Ce genre de plat est parfait pour utiliser des légumes sur le point de se périmer. En fait, tous les légumes sautés de cette manière auront toujours un goût incroyable.

Pour cette recette, nous avons utilisé des légumes spécifiques pour reproduire un plat de type Chow Mein aux légumes, mais n'hésitez pas à utiliser ce que vous voulez. Il est bon de garder la même base, comme les épices, le chou et les germes de soja pour garder cette sensation chinoise, mais après cela, n'hésitez pas à expérimenter.