Nouvelles recettes

Meilleures recettes de pâtes simples

Meilleures recettes de pâtes simples


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Recettes de pâtes simples les mieux notées

Cette recette est une salade simple parfaite pour l'été : juste des tomates rouges, de la mozzarella, du basilic, du persil et une vinaigrette nature d'huile d'olive et de vinaigre.

4


11 meilleures recettes de pâtes végétariennes | Recettes de pâtes végétariennes faciles

Points forts

Recettes de pâtes végétariennes :La plupart d'entre nous aiment la cuisine italienne, mais pour moi, les pizzas deviennent un peu trop lourdes si je les mange plus souvent. Je me tourne ensuite vers d'autres délices que l'Italie a à offrir au monde culinaire. J'adore les risottos, la texture et les saveurs font revivre mon esprit humide et terne les jours de semaine stressants. Mais il n'y a rien de tel que les pâtes pour moi. Quand je rentre à la maison, mon colocataire cuisine souvent des pâtes. Je dois admettre que la cuisson des pâtes est probablement l'une des choses les plus rapides et les plus faciles sur cette terre. De plus, les différentes formes m'exciteraient comme un petit enfant. Mon colocataire connaissait mon amour pour la créativité culinaire. Ainsi, elle obtenait différentes sortes - penne, gnocchi, spaghetti, fettuccine (lanières plates), farfalle (nœuds papillon) et les cuisinait dans différentes sauces. À un moment donné, j'étais plutôt opposé à tout ce qui ne contenait pas de viande, mais mon colocataire végétarien m'a ouvert un monde de recettes de pâtes végétariennes que je savoure maintenant avec beaucoup de plaisir.

Oui, tu m'as bien entendu. Je sais que la plupart d'entre nous vivons dans un monde où tout s'effondrerait sans les spaghettis à la bolognaise ou ceux avec des morceaux de poulet en sauce, mais croyez-moi, après avoir jeté un coup d'œil à notre gamme de pâtes aux légumes, vous serez tout aussi ravi. Voici un cri à tous les végétariens, nous avons réglé l'un de vos plus gros dilemmes. Évitez la cuisine fastidieuse les soirs de bureau plutôt que de jeter vos légumes préférés et choisissez des pâtes pour préparer un repas sain et délicieux en un clin d'œil. Vous pouvez même passer à des alternatives plus saines en utilisant des pâtes de blé entier et des ingrédients faibles en gras et en calories pour votre sauce.

Avant d'aller de l'avant et d'explorer de délicieux délices que nous avons sélectionnés parmi nos chefs les plus célèbres, voici quelques conseils précieux que vous devriez garder à portée de main pendant la cuisson des pâtes.


Giada De Laurentiis est la reine des pâtes & Ce sont ses meilleures recettes

Giada de Laurentiis connaît une chose ou deux sur la nourriture. Elle est l'une de nos ressources incontournables pour tout, des collations du jour du match aux plats de la Saint-Valentin, des petits déjeuners sains aux soupes réconfortantes. Mais là où la star et cuisinière de Food Network brille vraiment, c'est dans ses recettes italiennes et aucune n'est plus emblématique que ce qu'elle fait avec les pâtes.

Nous mangeons une bonne quantité de pâtes autour de ces parties, mais parfois nous voulons aller au-delà des spaghettis typiques avec de la marinara en pot. De Laurentiis nous a couvert! Des pâtes aux crevettes épicées à l'orecchiette crémeuse au pesto, la plupart de ces repas se préparent en moins d'une heure, mais ont le goût de quelque chose que vous obtenez au restaurant. Y a-t-il quelque chose ne pas aimer les glucides et Giada de Laurentiis?

Notre mission chez SheKnows est de responsabiliser et d'inspirer les femmes, et nous ne proposons que des produits que nous pensons que vous aimez autant que nous. Veuillez noter que si vous achetez quelque chose en cliquant sur un lien dans cette histoire, nous pouvons recevoir une petite commission sur la vente et le détaillant peut recevoir certaines données vérifiables à des fins comptables.


Conseils pour préparer des pâtes crémeuses au bœuf

  1. Vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte courte dans cette recette de pâtes au bœuf. Je préfère les rotini car ils contiennent beaucoup de sauce. Cavatappi est une autre excellente option !
  2. Assurez-vous d'utiliser une poêle profonde pour cela, car cela fait un gros lot !
  3. Cette recette demande du fromage cheddar à la fin pour se mélanger aux pâtes. Vous pouvez utiliser un mélange de fromages si vous préférez, mais je ne recommanderais pas d'utiliser de la mozzarella car le fromage pourrait devenir un peu filandreux et un cheddar ou un mélange de cheddar fondrait mieux. MAIS vous pouvez utiliser du fromage à la crème si vous voulez des pâtes extra crémeuses !
  4. Vous pouvez facilement remplacer le bœuf haché maigre par de la dinde hachée ou du poulet.
  5. Vous pouvez même faire sauter des dés de poivron ou de carottes avec l'oignon pour ajouter un peu plus de saveur.
  6. Vous pouvez remplacer les assaisonnements de cette recette par des assaisonnements italiens pour gagner du temps.
  7. Vous pouvez même ajouter des champignons à cette recette de pâtes au lieu de la viande pour créer une version végétarienne de ce plat !
  8. Cette recette peut facilement être coupée en deux pour en faire une plus petite portion !


Les ingrédients sont minimes

La sauce se compose uniquement de tomates cerises ou raisins, d'oignons émincés, de beaucoup d'ail, de basilic frais, d'huile d'olive extra vierge et d'une garniture de parmesan, mais ils se combinent pour créer une saveur riche. Il y a de la magie culinaire ici : les linguines cuisent dans de l'eau qui deviendra finalement la sauce et aucun liquide n'est jeté. Au fur et à mesure qu'elle réduit, toute la belle féculent des pâtes transforme l'eau restante en une sauce crémeuse qui enrobe chaque brin.


Recette de pâtes rapide et facile Comment faire des pâtes italiennes #44 Spaghetti à l'ail et à l'huile #PastaMeatSa

Pour apprendre à faire une recette de pâtes facile-Comment faire des pâtes italiennes, spectacle #44
Spaghetti à l'ail et à l'huile | Pâtes en sauce à la viande.
Cliquez sur le bouton S'abonner, puis cliquez ici pour la recette.

Ingrédients
pour 4 portions

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
½ oignon moyen, finement émincé
½ cuillère à café de flocons de piment rouge
1 gousse d'ail, émincée
14 oz de tomates concassées, 1 boîte
sel, au goût
Éclaboussure de vin rouge
½ lb de penne

Préparation
Faire chauffer une grande sauteuse à feu moyen. Ajouter l'huile d'olive et l'oignon et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide 8-10 minutes.
Ajouter les flocons de chili et l'ail et cuire encore 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Incorporer les tomates, un peu de vin rouge et laisser mijoter à découvert pendant 20 minutes.
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Conservez ½ tasse (120 ml) d'eau pour pâtes, puis égouttez.
Ajouter les pâtes égouttées à la sauce. Remuez bien, en ajoutant un peu d'eau de pâte si nécessaire pour détendre la sauce. Assaisonner avec du sel au goût.
Prendre plaisir!


Recette de pâtes aux champignons en un seul pot

Cuire des pâtes et de la sauce dans une seule casserole semble étrange mais, croyez-nous, cela fonctionne.

Ingrédients

  • 30g de beurre
  • 85 g d'oignon finement haché
  • 225 g de champignons plats tranchés
  • 1 trait de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe de persil plat haché
  • 1 cc de feuilles de thym
  • 0,5 cuillère à soupe de ciboulette hachée
  • 2 cuillères à soupe de marjolaine hachée
  • 900 ml de bouillon de légumes ou de poulet
  • 125 ml de crème double
  • 300 �g (10,5󈝺oz) de fettuccine ou de spaghetti
  • 30 g de parmesan fraîchement râpé
  • 1 pincée de sel de mer en flocons et de poivre noir fraîchement moulu
  • 1,1 once de beurre
  • 3 onces d'oignon, haché finement
  • 7,9 oz de champignons plats, tranchés
  • 1 trait de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe de persil plat haché
  • 1 cc de feuilles de thym
  • 0,5 cuillère à soupe de ciboulette hachée
  • 2 cuillères à soupe de marjolaine hachée
  • 31,7 fl oz de bouillon de légumes ou de poulet
  • 4,4 fl oz de crème double
  • 300 �g (10,5󈝺oz) de fettuccine ou de spaghetti
  • 1,1 oz de parmesan fraîchement râpé
  • 1 pincée de sel de mer en flocons et de poivre noir fraîchement moulu
  • 1,1 onces de beurre
  • 3 onces d'oignon, haché finement
  • 7,9 oz de champignons plats, tranchés
  • 1 trait de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe de persil plat haché
  • 1 cc de feuilles de thym
  • 0,5 cuillère à soupe de ciboulette hachée
  • 2 cuillères à soupe de marjolaine hachée
  • 3,8 tasses de bouillon de légumes ou de poulet
  • 0,5 tasse de crème double
  • 300 �g (10,5󈝺oz) de fettuccine ou de spaghetti
  • 1,1 oz de parmesan fraîchement râpé
  • 1 pincée de sel de mer en flocons et de poivre noir fraîchement moulu

Des détails

  • Cuisine: Britanique
  • Type de recette : Pâtes
  • Difficulté: Facile
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 35 minutes
  • Sert : 6

Pas à pas

  1. Faire fondre le beurre dans une casserole de 25 cm/3,2 litres (10 pouces/5,6 pintes) jusqu'à ce qu'il mousse.
  2. Incorporer l'oignon, couvrir avec un couvercle et faire suer à feu doux pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre mais non coloré. Retirer l'oignon dans un bol.
  3. Cuire les champignons émincés dans la cocotte chaude, par lots si nécessaire. Assaisonnez chaque fournée avec du sel, du poivre et un petit filet de jus de citron.
  4. Remettre l'oignon dans la poêle, avec 1 cuillère à soupe de persil et le thym.
  5. Verser le bouillon et la crème, porter à ébullition et laisser mijoter 3&ndash4 minutes. Assaisonner selon l'envie.
  6. Ajouter les pâtes en remuant pour séparer les brins et éviter qu'elles ne collent, et faire bouillir pendant 4 minutes.
  7. Ensuite, éteignez le feu et laissez les pâtes reposer, bien couvertes d'un couvercle, pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  8. Parsemer du reste de persil et du parmesan râpé. Goûtez et ajoutez un peu plus de jus de citron, si nécessaire. Sers immédiatement.

Cette recette est tirée de One Pot Feeds All : 100 nouvelles recettes, des plats à rôtir aux desserts à une casserole par Darina Allen. Publié par Kyle Books, £20.00.

Vous pourriez aussi aimer:

Commentaires

Vous souhaitez commenter cet article ? Vous devez être connecté pour cette fonctionnalité


Le chou est vraiment délicieux, et cette recette de pâtes le prouve

En dehors de mes achats obligatoires d'oignons et d'ail, mon choix numéro un pour les « meilleurs produits de quarantaine » est le chou vert. Il se trouve que c'est aussi mon choix numéro un pour les produits non soumis à la quarantaine, car ils sont bon marché, ils ont une longue durée de conservation et ils sont sacrément savoureux tant que vous vous souvenez de ne pas les faire bouillir. Le chou, étant un légume crucifère riche en soufre, sent le pet chaud lorsqu'il est bouilli, et je suis sûr à 99% que les souvenirs d'enfance traumatisants d'avoir été forcé de manger des dîners bouillis chauds sont la seule raison pour laquelle le chou n'est pas le légume le plus populaire dans Amérique. Une fois que vous aurez surmonté ce traumatisme, le chou deviendra un aliment de base indispensable dans votre cuisine. Il y a actuellement six choux fourrés à l'arrière de mon réfrigérateur, prêts à entrer en action chaque fois qu'ils sont appelés dans la cour des grands. Pourquoi six ? Parce que je crains les accapareurs de choux. Je sais que quiconque essaiera cette recette verra immédiatement la lumière, se dirigera vers le supermarché et se transformera en l'insatiable démon du chou qui hante mes cauchemars (il y a longtemps eu un supermarché dans mon subconscient, et les choses qui se passent dans cet endroit sommes terrifiant). Mais je dois toujours penser aux autres, et je sais que dans des moments comme ceux-ci, le chou peut sauver nos âmes.

Dans L'essentiel de la cuisine italienne—un livre de cuisine « incontournable » pour tous – la légendaire Marcella Hazan fournit une recette révélatrice de chou étouffé à la vénitienne. C'est incroyablement facile à faire, ses ingrédients sont simples et bon marché, et pourtant c'est en quelque sorte l'une des choses les plus délicieuses que j'ai jamais goûtées de toute ma vie. C'est ce que tous ces six choux assis dans mon réfrigérateur sont susceptibles de devenir. Et ces choux étouffés seront ensuite mélangés dans des bouillons faits maison mijotés longtemps, ou garnis d'œufs pochés qui coulent, ou utilisés pour ajouter de la substance à de simples dîners de cuisses de poulet rôties ou de côtelettes d'agneau poêlées. La plupart du temps, cependant, ils seront incorporés dans ces pâtes, car même s'il est puissant au-delà de toute mesure, le chou étouffé miraculeux ne peut pas apaiser ma psyché comme les pâtes et le fromage peuvent le faire. Lorsque vous rassemblez ces véritables aliments miracles dans un seul plat, le résultat est si transcendant qu'il fait disparaître tous ces souvenirs traumatisants de pets et les cauchemars du supermarché Thunderdome. Vous avez du beurre, des pâtes, du fromage et du chou. Vous êtes entier. Vous êtes bon.


1 livre de boeuf haché maigre
2 pots (format 26 onces) de sauce pour pâtes
1 1/2 cuillère à café d'assaisonnement italien séché
1 livre de pâtes rigatoni
1 carton (format 15 onces) de fromage ricotta
4 tasses de fromage mozzarella râpé
1/4 tasse de parmesan fraîchement râpé
2 œufs battus

Préchauffer le four à 350 degrés F. Beurrer un plat allant au four 9x13.

Dans une grande casserole, dorer le boeuf haché à feu moyen-élevé. Égoutter tout excès de graisse.

Ajouter la sauce pour pâtes et l'assaisonnement italien au bœuf. Bien mélanger et porter à ébullition. Couvrir la casserole, réduire le feu à doux et laisser cuire, en remuant de temps en temps, pendant 20 minutes.

Pendant que la sauce mijote, cuire les rigatoni comme indiqué sur l'emballage. Bien égoutter.

Mélanger le fromage ricotta, 1 tasse de mozzarella, le parmesan et les œufs dans un bol. Bien mélanger.

Étendre environ 1 tasse de sauce pour pâtes au fond du plat de cuisson préparé. Garnir de la moitié des rigatoni. Étaler la moitié du mélange de ricotta sur les pâtes. Garnir de la moitié de la sauce pour pâtes restante. Saupoudrer le reste de mozzarella sur la sauce.

Répétez les couches de pâtes, de ricotta et de sauce.

Placer le moule au four et cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre bouillonne.

Sortir du four et laisser reposer 10 minutes avant de servir. Garnir de parmesan râpé supplémentaire, si désiré.


Spaghetti et champignons au four en parchemin (Spaghetti con Funghi al Cartoccio)

8 onces spaghettis secs
3 cuillères à soupe. Huile d'olive vierge extra
1 cuillère à soupe. Beurre sans sel
8 onces champignons sauvages frais mélangés, tels que girolles, champignons royaux et matsutake, parés et coupés s'ils sont gros
1 petite échalote émincée
Sel de mer fin
¼ tasse de vin blanc sec
1/2 tasse de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe. persil plat frais émincé

Préchauffer le four à 400F. Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les spaghettis et cuire 2 minutes avant le temps d'al dente sur le paquet.

Pendant ce temps, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle à feu vif. Ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 5 minutes. Poussez les champignons sur le côté & ajoutez les échalotes. Faire sauter à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3 minutes, en assaisonnant de sel au fur et à mesure. Incorporer les champignons aux échalotes, ajouter le vin et cuire jusqu'à ce qu'ils soient presque complètement absorbés, 3 minutes. Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux jusqu'à réduction et saveur, 5 minutes.

Égoutter les pâtes insuffisamment cuites et les incorporer à la sauce. Incorporer le persil et la 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante.

Sur une surface de travail, étalez deux (ou trois) carrés de 15 pouces de papier parchemin. Placer une portion de pâtes au centre de chaque carré. Humidifiez les bords du parchemin avec de l'eau et repliez-le en forme de triangle, en frisant tout le long des bords pour faire un joint. Transférer délicatement sur une plaque à pâtisserie. Répétez avec le(s) carré(s) restant(s).

Cuire au four jusqu'à ce que les parchemins gonflent (de la vapeur à l'intérieur), environ 5 minutes. Utilisez une grande spatule plate pour transférer chaque colis dans une assiette. Servir immédiatement, en laissant votre date ouvrir leur cartoccio.



Commentaires:

  1. Reading

    Délire ce que ça

  2. Godwin

    Je pense que c'est la phrase admirable

  3. Zolobar

    S'ils disent qu'ils sont sur la mauvaise piste.

  4. Gumi

    Bravo, la pensée admirable

  5. Gukinos

    Vous avez une excellente idée

  6. Cronus

    Je vous suis très reconnaissant pour l'information. Cela m'a été très utile.



Écrire un message