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Apéritif aux champignons

Apéritif aux champignons


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Tout d'abord, nous lavons bien les éponges avec des impuretés et les coupons en petits cubes. Eplucher un oignon et le couper en petits morceaux.Mettre le wok sur le feu pour chauffer, ajouter de l'huile, pas trop, puis ajouter l'oignon et les éponges, saler et poivrer et laisser cuire environ 20 minutes. Séparez les jaunes des blancs d'œufs, mélangez bien les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à l'obtention d'une mousse dure. Mettez le fromage râpé, la crème sure sur les jaunes et mélangez bien, puis ajoutez l'aneth. Après avoir durci l'oignon et la génoise, mélanger avec le mélange de jaunes, de fromage et de crème sure, bien mélanger et ajouter la farine tamisée. À la fin, nous incorporons les blancs d'œufs battus, avec des mouvements lents de bas en haut. Graisser les moules en esilicone avec de l'huile, j'ai utilisé des petits moules en silicone, à l'aide d'une cuillère à café nous remplissons les moules et mettons le plateau dans le four préchauffé. Ils sont prêts lorsqu'ils commencent à brunir et à se détacher des bords. Je ne les loue pas, j'attends le verdict......



Champignons de berger - un apéritif unique!

Ingrédients nécessaires pour apéritifs aux champignons:
1kg de champignons
200 g de fromage à soufflet
50 gr ourda
une connexion à l'aneth
100 gr de bacon
poivre
Beurre

Les champignons sont bien lavés et nettoyés des pieds. Mettez les chapeaux de champignons dans un plateau graissé avec un peu de beurre. Urda est mélangé avec du fromage à soufflet et de l'aneth haché. Les cuisses de champignons sont hachées avec le bacon. Dans le chapeau, mettez la viande hachée avec le bacon et les champignons et sur le dessus le mélange de fromage et d'urda. Maintenant, ajoutez du poivre et mettez la plaque au four jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Voici deux apéritifs aux champignons qui surprendra agréablement vos invités. Avec ces amuse-gueules, vous convaincrez même les gourmets les plus exigeants que vous êtes un parfait cuisinier !


Champignons de berger - un apéritif unique!

Ingrédients nécessaires pour apéritifs aux champignons:
1kg de champignons
200 g de fromage à soufflet
50 gr ourda
une connexion à l'aneth
100 gr de bacon
poivre
Beurre

Les champignons sont bien lavés et nettoyés des pieds. Mettez les chapeaux de champignons dans un plateau graissé avec un peu de beurre. Urda est mélangé avec du fromage à soufflet et de l'aneth haché. Les cuisses de champignons sont hachées avec le bacon. Dans le chapeau, mettez la viande hachée avec le bacon et les champignons et sur le dessus le mélange de fromage et d'urda. Maintenant, ajoutez du poivre et mettez la plaque au four jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Voici deux apéritifs aux champignons qui surprendra agréablement vos invités. Avec ces amuse-gueules, vous convaincrez même les gourmets les plus exigeants que vous êtes un parfait cuisinier !


Hacher finement l'oignon et le faire revenir une minute dans deux cuillères à soupe d'huile. Ajoutez ensuite les champignons que vous avez bien lavés et coupés en tranches. Laissez-les bouillir à couvert, jusqu'à ce que l'eau qui en sort diminue. Quand ils ont refroidi, passez-les au hachoir, avec la chair de poisson et le bagel, que vous avez trempés un peu dans de l'eau froide et bien essorés. Ajouter 2 petits ou un gros œuf, une cuillère à café de farine, une pointe de couteau de poivre, une cuillère à café de sel, des feuilles d'aneth et du persil finement haché. Maintenant, mélangez bien. Mettez 1-2 cuillères à soupe de farine sur une feuille de nylon, puis prenez une cuillère à café avec la pointe de la composition et placez-la dans la farine. Vous lui donnez la forme d'un boudin et le roulez bien dans de la farine ou de la chapelure puis le mettez de côté. Faites-le avec toute la composition. Faites-les revenir dans l'huile, en une couche de 3 mm, dans la poêle préchauffée, vide.

Faire dorer les croquettes de tous les côtés.

Presque toutes apéritifs aux champignons ils réussissent quelle que soit l'occasion. Cette apéritif aux champignons est l'un de ceux qui non seulement embellissent la table lors d'une fête, mais apportent également un sourire sur le visage des invités, en raison du très bon goût.


Apéritif bon marché et délicieux avec des champignons

Pour notre recette de gâteau apéritif aux champignons il vous faut :

2 boîtes de champignons (ils sont plus faciles à utiliser que les champignons frais)

Comme les champignons sont prêts à être mis en conserve, vous vous êtes débarrassé de la moitié du travail. Coupez-les en petits cubes et placez-les dans une poêle avec de l'huile. Ajoutez un peu d'eau et laissez-les sur la bonne chaleur. Hacher finement l'oignon et l'ajouter sur les champignons. Laissez les champignons et les oignons sur le feu jusqu'à ce que l'eau tombe complètement. Mettez le moule de côté sur le feu et préparez les plateaux à gâteaux.

Les plateaux doivent être graissés avec un peu d'huile et tapissés de farine. Dans un bol, séparer les blancs d'œufs des jaunes. Battez très bien les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils moussent, puis ajoutez les jaunes, la crème sure et les légumes verts. Afin de ne pas être trop vert, n'ajoutez que la moitié des quantités de marjolaine et de persil hachés.


Top 5 des recettes des plus délicieuses salades de champignons!

Les salades de champignons sont très populaires et ne manquent généralement pas à la table des fêtes. Le plus souvent, un tel apéritif est préparé à partir d'ingrédients simples et abordables, dont la combinaison n'échoue généralement pas. Nous vous présentons ci-dessous 5 recettes des plus délicieuses salades aux champignons, parfaites à la fois pour un dîner de famille et un repas de fête. Choisissez votre recette préférée et dégustez un apéritif particulièrement délicieux, préparé d'une manière étonnamment simple.

Recette No.1 & # 8211 Salade étagée de champignons et poulet

INGRÉDIENTS

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Faites bouillir le poulet et laissez-le refroidir. Coupez-le en morceaux de taille moyenne.

2. Hachez les concombres et les oignons. Si les champignons sont gros, coupez-les en plusieurs morceaux.

3. Passez le fromage dans la grande râpe. Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Couper les blancs d'œufs en cubes.

4. Disposez la salade comme suit : blancs d'œufs hachés, viande, oignon haché, concombres, champignons et fromage râpé. Si désiré, graisser chaque couche de salade avec de la mayonnaise.

5. Décorez la salade avec les jaunes râpés.

Recette No.2 & #8211 Salade « Royale » en couches

INGRÉDIENTS

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Faites bouillir les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau et une pincée de sel. Coupez-les en cubes.

2. Lavez, nettoyez et hachez les champignons. Faites-les frire dans une poêle avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient prêts.

3. Faites bouillir les œufs dans une petite casserole avec du sel. Nettoyez et hachez les œufs.

4. Coupez le salami fumé en cubes. Lavez et faites bouillir la carotte. Râpez-le.

5. Passez le fromage dans la grande râpe. Disposez la salade en couches comme suit : pommes de terre, mayonnaise, champignons frits, œufs hachés, salami, crème sure, carotte râpée, crème sure, fromage râpé.

Recette No.3 & #8211 Fine salade de champignons et crabes

INGRÉDIENTS

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Pelez et hachez l'oignon. Faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré.

2. Lavez, nettoyez et hachez les champignons. Faites-les frire dans une poêle avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient prêts.

3. Coupez les bâtonnets de crabe. Faites-les revenir un peu dans une poêle avec de l'huile chaude.

4. Lavez et faites bouillir la carotte. Laissez refroidir. Nettoyez-le et coupez-le bien.

5. Hachez les verts. Dans un bol, mélanger les oignons frits avec les champignons, les crabes, les carottes, la verdure et la mayonnaise. Associez avec vos épices préférées et mélangez. Garnir la salade de verdure ou de carottes râpées.

Recette No. 4 & # 8211 Salade de champignons étagés

INGRÉDIENTS

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Lavez, nettoyez et hachez les champignons. Faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

2. Faites bouillir les pommes de terre et les œufs. Laissez-les refroidir et nettoyez-les. Râpez les pommes de terre, les œufs, les concombres et le fromage.

3. Disposez la salade en couches, comme suit : champignons frits, pommes de terre, légumes verts hachés, concombres marinés, œufs durs et fromage. Graisser chaque couche avec de la crème. Garnir la salade de verdure ou de jaune d'œuf bouilli.

Recette No. 5 & # 8211 Salade de champignons et tomates

INGRÉDIENTS

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Faites bouillir la viande dans une casserole avec de l'eau et un peu de sel. Laissez-le refroidir et coupez-le en petits morceaux.

2. Faites frire les champignons dans une poêle avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. Coupez le fromage en petits cubes. Lavez les tomates et coupez-les en cubes.

4. Dans un bol, mélanger la viande avec les champignons, les tomates et le fromage. Associez avec de la mayonnaise et des épices au goût. Remuer.


Hacher finement l'oignon et le faire revenir une minute dans deux cuillères à soupe d'huile. Ajoutez ensuite les champignons que vous avez bien lavés et coupés en tranches. Laissez-les bouillir à couvert, jusqu'à ce que l'eau qui en sort diminue. Quand ils ont refroidi, passez-les au hachoir, avec la chair de poisson et le bagel, que vous avez trempés un peu dans de l'eau froide et bien essorés. Ajouter 2 petits ou un gros œuf, une cuillère à café de farine, une pointe de couteau de poivre, une cuillère à café de sel, des feuilles d'aneth et du persil finement haché. Maintenant, mélangez bien. Mettez 1-2 cuillères à soupe de farine sur une feuille de nylon, puis prenez une cuillère à café avec la pointe de la composition et placez-la dans la farine. Vous lui donnez la forme d'un boudin et le roulez bien dans de la farine ou de la chapelure puis le mettez de côté. Faites-le avec toute la composition. Faites-les revenir dans l'huile, en une couche de 3 mm, dans la poêle préchauffée, vide.

Faire dorer les croquettes de tous les côtés.

Presque toutes apéritifs aux champignons ils réussissent quelle que soit l'occasion. Cette apéritif aux champignons est l'un de ceux qui non seulement embellissent la table lors d'une fête, mais apportent également un sourire sur le visage des invités, en raison du très bon goût.


COURONNE D'APÉRITIF AUX CHAMPIGNONS ET AU MAS

Quels que soient les choix que nous faisons pour une combinaison d'apéritif salé qui satisfasse nos goûts et nos préférences culinaires, une couronne d'apéritif au maïs et aux champignons est l'une des options réussies sur lesquelles nous pouvons souvent compter lorsque nous voulons un plat spécial pour couronner la fête. repas et plus.

Ingrédients:

  • 5 œufs
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 50 grammes champignons
  • 50 grammes poivre
  • 100 grammes maïs
  • 20 grammes salami en croûte de poivre
  • 20 grammes DU FROMAGE
  • 2 fils d'oignon vert
  • 2 cuillères à soupe d'olives vertes sans pépins
  • 100 grammes farine
  • 1 + ½ cuillères à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel et de poivre

J'ai l'habitude de rendre mes recettes plus faciles à organiser grâce à une très bonne organisation, donc pour commencer je prends presque tous les ingrédients nécessaires et commence à hacher des oignons, des poivrons, des champignons de Paris, des olives vertes dénoyautées, du fromage et quelques tranches de salami en croûte de poivre.

J'ai mis de côté l'un des cinq œufs préparés car j'ai l'intention de l'utiliser à la fin, puis je sépare les jaunes des blancs d'œufs.

Pendant un moment, bien frotter les jaunes avec trois cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à complète incorporation et fouetter les blancs d'œufs, dont j'ajoute une partie sur l'émulsion de jaunes.

Mélanger légèrement avec une spatule, puis saupoudrer dans le bol la moitié de la farine tamisée avec la levure chimique.

Ajouter les grains de maïs et tous les autres ingrédients hachés puis mélanger à nouveau soigneusement pour une homogénéisation uniforme.

A la fin j'incorpore la différence de farine sur laquelle je mets une pincée de sel et de poivre et le reste de la mousse de blanc d'oeuf pour obtenir une texture assez aérienne malgré la riche garniture que j'ai utilisée dans la composition.

J'ai tapissé avec de l'huile et de la farine une poêle "magique" que je n'avais pas utilisée depuis longtemps et j'ai pensé que c'était très approprié pour obtenir ma couronne d'apéritif avec des champignons et du maïs.

Préchauffer le four à 190° quelques minutes avant, verser la pâte préparée dans le moule, et par dessus j'ajoute l'oeuf battu que j'ai gardé spécialement pour obtenir une croûte dorée et brillante.

Je vais laisser la couronne au four pendant 25-30 minutes puis la laisser reposer un moment avant de la poser sur une plaque support.

Il se marie très bien avec une salade de roquette et quelques tomates cerises que j'utilise en abondance pour la décoration.


Apéritif pâte aux champignons

Apéritif pâte aux champignons, particulièrement appétissants, délicieux, qui donnent l'impression de vrais champignons. À coup sûr, les enfants seront émerveillés par cet apéritif spécial.

Photo: Apéritif aux champignons & ndash Archive & # 259 City Publishing SRL

& Icirc & # 539i doit :
500 g f & # 259in & # 259
1 boîte de pâté de légumes
2 radis noirs
25 g de levure
sel
Poivre à goûter
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a :
Fr & # 259m & acircn & # 539i un pâte de f & # 259in & # 259, levure, eau, sel & # 537i & icircl à & # 537i au levain. Former des boules de pâte que vous enfournez légèrement en gâteaux, ressemblant à des feuilles de champignons et à des baguettes fines, de différentes longueurs, qui seront des gâteaux aux champignons.
Placez les formes de pâte préparées dans une plaque graissée d'huile et tapissée de farine, puis enfournez-les et faites-les cuire à la bonne chaleur. Lorsqu'elles sont prêtes, sortez les formes de pâte du four et laissez-les refroidir, puis évidez les boules et remplissez-les de pâté de légumes. Attachez les champignons de la pâte au code de différentes longueurs.
Prélevez les radis noirs, évidez-les ou lavez-les entiers, à l'aide de boissons fraîches, collez les champignons dans les radis noirs.

Préparation : 50 minutes Cuisson : 40 minutes
Re & # 539et & # 259 de Raluca-Ramona Pop, S & acircngeorgiu de Mure & # 537, juge Mure & # 537


Salade de champignons au thon et concombres aigres

Parce que nous aimons particulièrement le filet de thon, en conserve, nous l'incluons dans divers apéritifs comme celui-ci salade de champignons au thon et concombres aigres.

C'est une salade apéritive au goût acidulé qui nous a séduit dès la première dégustation.

Partant de salade de champignons avec poitrine de poulet et cornichons, j'ai également adapté la recette dans la version ton. Il s'est avéré beaucoup plus savoureux.

J'ai en fait fait une combinaison de salade de champignons et pâte de ton. Une combinaison qui a été très réussie.

Nous aimons beaucoup les salades d'apéritif et nous les préparons assez souvent. Ils sont parfaits lorsque vous ouvrez le réfrigérateur et réfléchissez à ce qu'il faut goûter avant le repas.

Ils sont également parfaits pour les lots de travaux. Quelques cuillères à soupe dans une casserole et 2-3 tranches de pain et j'ai résolu le casse-croûte au travail.


Avantages de manger des champignons

La consommation de champignons présente de nombreux avantages, notamment :

Traiter & # 259 anémie & ndash Les champignons sont une riche source de fer, étant un allié précieux en cas d'anémie, aussi bien pour les enfants que pour les adultes.

Renforcer le système immunitaire & ndash Les antioxydants contenus dans les champignons protègent le corps des effets des radicaux libres, renforçant ainsi le système immunitaire. Plus que cela, les champignons contiennent une variété d'antibiotiques naturels, qui empêchent le développement et la multiplication des infections microbiennes et fongiques.

Réduire la pression artérielle & # 259 & ndash étant riches et riches en potassium, les champignons ont la capacité de réduire la tension artérielle & # 259. Le potassium agit comme un vasodilatateur, relaxant les vaisseaux sanguins et réduisant la pression artérielle.

J'aide avec les ceintures de perte de poids & ndash étant extrêmement nutritif & # 537i s & # 259 & # 539ioose, & icircns & # 259 avec un apport calorique raisonnable, les champignons peuvent être consommés avec & icircncidde en toute confiance si & # 259 nous voulons perdre du poids & icircn.


Vidéo: MARINATED MUSHROOM SALAD (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Illias

    C'est dommage, que maintenant je ne peux pas exprimer - il n'y a pas de temps libre. Mais je serai libéré - j'écrirai nécessairement ce que je pense sur cette question.

  2. Lilian

    Oui, pour répondre à temps, c'est important

  3. Seaton

    Ne prenez pas la tête!

  4. Dar

    Vous n'êtes pas correcte. Je suis assuré. Je peux défendre la position. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.

  5. Marisar

    Désolé, je ne peux pas vous aider. Mais je suis sûr que vous trouverez la bonne solution.



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