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Tarte au citron vert biologique à teneur réduite en gras

Tarte au citron vert biologique à teneur réduite en gras


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La croûte maison est facile à faire avec cette recette. C'est la façon idéale de terminer un repas.

Ingrédients

Pour la croûte de biscuits graham

  • 1/4 tasse de farine d'amande biologique
  • 3/4 tasses de farine de noix de coco biologique
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/4 tasse d'huile de noix de coco biologique, ramollie
  • 1/4 tasse de sucre biologique
  • 1 oeuf bio
  • 1 cuillère à café de vanille

Pour le remplissage

  • 4 onces 1/3 de fromage à la crème moins gras, ramolli
  • 3/4 tasses de jus
  • 1 cuillère à soupe de gélatine sans saveur
  • 14 onces de lait concentré sucré biologique Heavenly
  • 1/2 tasse de yogourt grec biologique sans gras
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Résumé de la recette

  • 1 tasse de sucre blanc
  • ¼ tasse de farine tout usage
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 2 tasses d'eau
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • ¼ tasse de jus de citron vert
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert râpé
  • 1 croûte à tarte (9 pouces), cuite
  • cuillère à café de crème de tartre
  • 6 cuillères à soupe de sucre blanc

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Séparez les œufs. Battre les jaunes d'œufs et réserver les blancs.

Mélanger 1 tasse de sucre blanc, la farine, la fécule de maïs et le sel dans une casserole. Incorporer progressivement l'eau. Cuire à feu moyen jusqu'à épaississement.

Incorporer progressivement le mélange de sucre cuit aux jaunes d'œufs battus, en battant constamment. Remettre le mélange à feu doux et cuire, en remuant constamment, pendant 2 minutes. Incorporer le beurre, le jus de lime et le zeste de lime. Laissez le mélange refroidir légèrement.

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Ajouter la crème de tartre et continuer à battre jusqu'à formation de pics fermes. Incorporer progressivement les 6 cuillères à soupe de sucre blanc restantes et battre jusqu'à ce que la meringue soit ferme et brillante.

Verser la garniture au citron vert dans le fond de tarte préparé. Empilez ensuite la meringue par-dessus en l'étalant jusqu'à ce qu'elle touche les bords de la pâte pour éviter que la meringue ne rétrécisse. Cuire la tarte à 425 degrés F (220 degrés C) pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le dessus de la meringue soit doré.


Recette de tarte au citron vert

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 540 minutes
Portion : 1 pièce (113g)
Calories : 240 Calories

Ingrédients

1 paquet (8 oz) de biscuits à l'avoine ou au gingembre sans sucre, écrasés (1 3 ⁄ 4 tasses de chapelure)

3 cuillères à soupe de beurre (non salé), fondu

1 boîte (12 onces) de lait évaporé

5 oz (1 ⁄ 2 tasse plus 2 c. à soupe) de jus de lime

8 cuillères à soupe de garniture fouettée sans sucre surgelée (décongelée)

Instructions

Dans un bol moyen, mélanger les miettes de biscuits, 1 cuillère à soupe d'édulcorant tout usage granulé Truvia ® Sweet Complete ® et le beurre fondu. Presser dans le fond et sur les côtés de 1 pouce du haut d'une assiette à tarte de 9 pouces non graissée. Cuire 10 min.

Pendant ce temps, mettre la fécule de maïs dans un bol moyen. Incorporer lentement le lait au fouet, puis incorporer le sel et les jaunes d'œufs. Ajouter 2 cuillères à soupe d'édulcorant tout usage granulé Truvia ® Sweet Complete ® , du jus de lime et de l'extrait de citron en battant au fouet. Verser dans la croûte (peu importe si la croûte est encore chaude).

Cuire au four de 25 à 27 minutes ou jusqu'à ce que la garniture commence à prendre sur le pourtour. Le remplissage aura toujours l'air coulant, mais s'épaissira et prendra en refroidissant.

Refroidir complètement sur une grille de refroidissement, au moins 25 minutes. Couvrir et réfrigérer 8 heures avant de servir. Garnir chaque morceau de garniture fouettée.


Blog du Projet Autonomie

Les averses d'avril apportent des fleurs de mai et mai marque le début de la saison des barbecues ! Bon, on a peut-être ajusté la chanson de l'enfance, mais on ne peut pas nier que le mois de Mai commence la saison estivale des barbecues, surtout avec le Memorial Day juste au coin de la rue. Bien qu'il existe mille et une recettes pour d'excellents aliments barbecue, nous avons pensé que cette année, nous commencerions par le dessert. Nous savons, nous savons que votre mère n'approuverait pas, mais nous pensons que vous approuverez notre délicieuse recette de tarte au citron vert végétalienne ! La tarte est excellente à tout moment de l'année, mais elle est parfaite pour les repas de printemps et d'été ainsi que pour les dîners, et pour couronner le tout, cette recette est aussi simple que la tarte….trouver? Ok, nous pressons notre chance avec les jeux de mots. Vous n'êtes pas obligé de nous croire sur parole, essayez cette recette dès aujourd'hui.

Tarte au citron vert bio végétalienne

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps de refroidissement : 3-4 heures

4 citrons verts frais bio
2 contenants de 8 oz de fromage à la crème végétalien “ (Tofutti ou Follow Your Heart)
1 tasse de jus de canne bio évaporé (ou édulcorant de votre choix)
2 cuillères à soupe de fécule de maïs biologique
1 cuillère à café de vanille biologique
1 croûte de biscuits Graham biologique (Flèches à pointes)

Préchauffer le four à 350 degrés. Peler les limes pour le zeste et réserver. Vous voudrez presser les citrons verts dans une petite tasse et réserver. Vous voudrez utiliser un robot culinaire, un mélangeur ou un mélangeur à main. Dans un grand bol à mélanger, mélanger le fromage à la crème, le jus de citron vert, le jus de canne évaporé ou un autre édulcorant, la vanille et la fécule de maïs. Mélanger ces ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés et lisses. Versez la pâte crémeuse dans la croûte à tarte et enfournez pour 30 minutes. Passer la tarte directement du four au congélateur pendant 1 heure. Sortir du congélateur et garnir le dessus de zeste de citron vert. Placer au réfrigérateur pendant 2-3 heures avant de servir.


Croûte à tarte au citron vert

Une troisième différence entre les recettes conventionnelles de tarte au citron vert et ma création personnelle consiste à utiliser une croûte de biscuits au chocolat au lieu d'une croûte de tarte aux biscuits Graham.

La saveur acidulée de citron vert de la garniture pour tarte se marie particulièrement bien avec la riche saveur de chocolat de la croûte.

Au moment d'écrire ces lignes, il n'y a pas de croûtes de biscuits au chocolat saines sur le marché, vous devrez donc en faire vous-même. Cette recette de croûte de biscuits au chocolat maison est très simple, rapide et utilise des graisses saines. Il ne nécessite pas non plus de pré-cuisson.

En utilisant du lait de coco concentré sucré, du jus de citron vert et une croûte de biscuits au chocolat saine, vous pouvez créer une tarte au citron vert qui épatera vraiment votre famille et vos amis. Ce sera aussi une tarte non seulement délicieuse, mais qui se déguste avec modération et sans risque pour la santé.

N'oubliez pas de garnir chaque morceau d'une cuillerée de crème fouettée maison non laitière !


INSTRUCTIONS

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Tarte au citron vert

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Tarte au citron vert

Cette recette a été développée par mon amie Lisa. Bien que je préfère en fait m'en tenir à des recettes rapides, cette version de la tarte au citron vert classique est si bonne que cela ne me dérange pas de passer un peu plus de temps dans la cuisine. J'ai maintenant fait cette tarte d'innombrables fois pour les fêtes et les anniversaires. La préparation de la tarte est vraiment facile, il faut juste du temps pour préparer tous les ingrédients.

Donne 1 gâteau de 10 po (26 cm) ou 14 à 16 morceaux • Temps de préparation : 45 minutes plus trempage et refroidissement

Pour le socle :

1 ¼ tasse de dattes (les medjool sont les meilleurs)

Pour la garniture :

Vous aurez également besoin de :

Moule à gâteau à charnière de 10 po (26 cm)

  1. Faire tremper les noix de cajou toute une nuit dans de l'eau froide.
  2. Pour faire la base, placez les noix de cajou pour la base dans un robot culinaire et hachez-les pour faire une farine grossière. Ajouter la noix de coco râpée et le sel. Retirez les noyaux des dattes et ajoutez les dattes. Verser l'huile de noix de coco liquide et mélanger les ingrédients. Tapisser le moule de papier sulfurisé. Presser la pâte uniformément dans le moule et réfrigérer.
  3. Pour faire la garniture, égouttez les noix de cajou trempées et rincez-les bien. Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et retirez la chair de l'avocat. Râpez le zeste de deux citrons verts et pressez-les. Placez les noix de cajou, les avocats, le zeste de citron vert et le jus de citron vert dans le mélangeur ou le robot culinaire. Ajouter le reste des ingrédients, à l'exception de l'huile de noix de coco. Traiter jusqu'à consistance épaisse et crémeuse. Verser lentement l'huile de noix de coco et mélanger pour combiner. Verser le mélange sur la base. Mettez le gâteau au congélateur pendant au moins 2-3 heures.

Astuce : Vous pouvez servir la tarte au citron vert à moitié surgelée ou, si vous la préférez plus molle, décongelée. Délicieux!


La recette de la tarte au citron vert appelle un VRAI jus de citron vert

La recette est vraiment très simple à réaliser. La seule chose importante à garder à l'esprit est que vous devez vraiment utiliser réel Jus de citron vert pour les meilleurs résultats. Le jus de citron vert standard ne vous donnera tout simplement pas le goût acidulé et piquant d'une vraie tarte au citron vert.

Le célèbre jus de citron vert Key West de Nellie & Joe est ce que vous devriez rechercher. Nellie & Joe’s est aussi proche que possible d'apporter un avant-goût des Keys à votre table. C'est maintenant une marque reconnue au niveau national expédiée à travers les États-Unis et même outre-mer en Europe et en Asie.

Le seul autre ingrédient de la recette que vous ne connaissez peut-être pas bien est l'arrow-root. Ceci est juste un épaississant naturel et est relativement facile à trouver dans n'importe quel magasin d'aliments naturels.

Et enfin, si vous souhaitez ajouter cette recette de Key Lime Pie par-dessus, ajoutez une cuillerée de crème de noix de coco fraîchement fouettée. C'est facile à faire et ça vaut vraiment les 5 minutes supplémentaires.


Tarte crue au citron vert

Cette tarte crue au citron vert est végétalienne, sans gluten et adaptée aux paléo, et est crémeuse, acidulée et délicieuse. Ce dessert étonnant est toujours un succès.

Cette tarte crue au citron vert est absolument délicieuse et super facile à préparer. L'avocat, l'huile de noix de coco et le jus de citron vert se mélangent pour former une riche garniture crémeuse, et les noix de cajou, la noix de coco et les dattes forment la croûte. Servez ce dessert à n'importe quelle fête et il impressionnera vos invités.

J'ai obtenu la recette de cette tarte crue au citron vert dans le livre de recettes Choisir cru de Gena Hamshaw.

Ce que j'aime le plus dans ce livre, c'est qu'il n'est pas une approche extrême des aliments crus. Comme moi, Gena n'est pas strictement crue, mais intègre un niveau élevé d'aliments vivants et riches en enzymes dans son mode de vie. Elle préfère se définir comme une « amatrice de nourriture » ​​et c'est une façon si parfaite d'ouvrir son livre car elle met en place le caractère accessible de son approche.

Dans la première partie du livre, Gena couvre la myriade de raisons d'inclure plus d'aliments crus et végétaliens dans votre mode de vie et démystifie les idées fausses courantes sur la vie végétalienne. En tant que nutritionniste clinique certifiée, elle répond aux préoccupations les plus courantes concernant les régimes à base de plantes : protéines, fer, calcium, graisses, B12, etc. et plus.

Le chapitre sur la configuration est particulièrement utile pour tous les débutants dans le domaine des plantes avec des explications simples et rapides pour tous les agrafes et équipements de garde-manger les plus couramment utilisés avec lesquels configurer votre cuisine pour réussir. Cette section est complète et tellement utile.

Ensuite, il y a les plans de repas et les recettes de 21 jours. Les recettes de Gena sont simples et délicieuses. J'adore le chapitre sur l'essentiel qui couvre les smoothies verts de base, les laits faits maison, le fromage de cajou, le pâté de noix et de graines, la soupe, les craquelins, les salades de base, le guacamole de 5 minutes, le pudding au chia, les collations, la crème glacée instantanée, et plus encore.

Les recettes de jus sont rock, tout comme les trempettes, les vinaigrettes, les sauces et les tartinades. J'adore la vinaigrette au curcuma citronnée et la vinaigrette au beurre d'amande et aux tomates séchées. La section des salades de 5 repas est pratique. J'adore la salade de chou frisé dinosaure et de haricots blancs. J'ai aussi beaucoup apprécié le taboulé aux graines de chanvre avec des tomates jaunes et de la menthe. Il y a aussi des soupes super faciles à proposer. Mon préféré était la soupe de carottes, d'avocat et de curcuma.

D'autres recettes sont divisées en petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Essayez la pizza aux petits fruits facile pour le petit-déjeuner le matin, les rouleaux de quinoa aux asperges pour le déjeuner et les falafels aux carottes crues pour le dîner. C'est ce que j'ai fait ce week-end ! La semaine prochaine, Scott et moi allons essayer le riz pad thai cru et le riz jicama fiesta qui ont l'air si délicieux.

Et oui, il y a des desserts. Les cupcakes au gâteau aux carottes avec glaçage au fromage à la crème et les tartelettes sans cuisson fourrées à la ganache au chocolat sont des raisons suffisantes pour obtenir le livre. Ensuite, il y a la glace au tahini à la vanille et aux cerises, de simples macarons à la vanille et cette incroyable tarte au citron vert cru que je partage aujourd'hui.

Cette tarte crue au citron vert satisfera même les mangeurs les plus crus et phobiques.

Les recettes de Gena sont faciles, pleines de saveur et simples. La plupart d'entre eux ne contiennent qu'une poignée d'ingrédients, ce qui facilite l'intégration de plus d'aliments crus et végétaliens dans votre vie.

Si vous cherchez à faire la transition vers un mode de vie riche en matières premières et végétaliennes, ou si vous recherchez simplement des recettes faciles et saines, ce livre est là pour vous.


Voir la vidéo: Key lime pie, la tarte au citron vert américaine (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Radmund

    d'accord avec l'auteur

  2. Sanborn

    Se mettre d'accord

  3. Patamon

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