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Purée de pommes de terre au parmesan au beurre

Purée de pommes de terre au parmesan au beurre


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Ingrédients

  • 4 1/4 à 4 1/2 livres de pommes de terre Yukon Gold, non pelées, frottées, coupées en quartiers de 1 po de largeur
  • 1/2 tasse (1 bâton) de beurre, coupé en dés
  • 1 tasse (ou plus) de lait entier
  • 1 1/4 tasse de parmesan fraîchement râpé, divisé
  • Brins de persil italien frais (facultatif)

Préparation de la recette

  • Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. Égoutter les pommes de terre et remettre dans la même casserole. Ajouter le beurre et bien écraser. Incorporer 1 tasse de lait, puis 1 tasse de fromage. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre, en ajoutant plus de lait par cuillerées à soupe pour atteindre la consistance désirée. DO AHEAD Peut être fait 2 heures à l'avance. Laisser reposer à température ambiante. Réchauffer à couvert au four à 350 ° F 30 à 40 minutes, en remuant de temps en temps.

  • Monter les pommes de terre dans un bol. Saupoudrer du 1/4 tasse de fromage restant. Garnir de brins de persil, si désiré.

Recette de Megan Johnson, Frank Beidler

Contenu nutritionnel

Une portion contient les éléments suivants: Calories (kcal) 355,8% Calories provenant des lipides 34,4 Lipides (g) 13,6 Lipides saturés (g) 8,1 Cholestérol (mg) 36,4 Glucides (g) 47,7 Fibres alimentaires (g) 4,6 Sucres totaux (g) 1,1 Net Glucides (g) 43,2 Protéines (g) 11,4 Section des commentaires


Voir la vidéo: Écrasée de pommes de terre à lhuile dolive et à lail (Juillet 2022).


Commentaires:

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