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Ingrédients
- 8 grosses pommes Golden Delicious (environ 3 1/2 livres), pelées, épépinées, coupées en deux, tranchées finement
- 3/4 tasse (tassée) de cassonade foncée
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, coupé en morceaux, à température ambiante
Préparation de la recette
Préchauffer le four à 375 ° F. Beurre Plat de cuisson en verre de 13 x 9 x 2 pouces. Mélanger les pommes, 1/4 tasse de sucre, le jus de citron et le zeste de citron dans le plat préparé. Fouetter la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et 1/2 tasse de sucre dans un bol moyen. Ajouter le beurre et le jaune d'œuf et frotter du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange forme des grumeaux humides. Saupoudrer de garniture sur les pommes. Cuire au four jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que la garniture soit dorée et croustillante, environ 28 minutes. Laisser refroidir 20 minutes. Servir croustillant chaud avec de la glace à la vanille.
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