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Recette de sauce barbecue à la mijoteuse

Recette de sauce barbecue à la mijoteuse


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  • Sauce barbecue

Une sauce barbecue épaisse et collante qui est cuite lentement dans la mijoteuse. Plein de saveurs et facile à faire! Vous n'achèterez plus jamais de sauce barbecue !

10 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 12

  • 800 g de ketchup aux tomates
  • 350 ml de bière
  • 1 petit oignon, coupé en dés
  • 330 g de sucre mou brun foncé
  • 8 cuillères à soupe de moutarde préparée
  • 3 cuillères à soupe d'assaisonnement pour barbecue, tel que Schwartz
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de granules d'ail

MéthodePréparation : 5min ›Cuisine :12h ›Prêt en :12h5min

  1. Dans une mijoteuse, mélanger tous les ingrédients. Laisser mijoter à basse température pendant 12 heures ou toute la nuit.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(9)

Avis en anglais (7)

par Sara

Cette sauce était magnifique ! C'était si facile et vous pouvez le préparer à l'avance car il cuit dans la mijoteuse. J'y ai cuisiné des côtes de porc à la campagne (également dans la mijoteuse) pendant 12 heures et elles étaient excellentes. J'ai gardé la sauce et cuisiné quelques côtes supplémentaires quelques jours plus tard. C'est doux mais épicé/piquant en même temps. Je le recommanderais sans hésiter.-07 juil. 2004

par JAMIETHORPE

Oh c'était parfait. La seule chose que j'ai faite différemment parce que nous aimons les choses avec un peu plus d'épice était d'y ajouter un piment habanero entier pendant la cuisson lente! Je continuerai à utiliser cette recette !-02 nov. 2005

par ANGELGIRL94

Super sauce ! La mijoteuse le rend facile à préparer et pratique. Je l'ai mangé sur tout, des viandes aux sandwichs en passant par les œufs brouillés. Cette recette est gagnante !-10 juil. 2005


Butt de Boston grillé à la mijoteuse

Danielle Centoni est une rédactrice culinaire et auteure de livres de cuisine basée à Portland, lauréate du James Beard Journalism Award, dont l'idée d'une journée parfaite comprend toujours du beurre, du sucre, de la farine et un four.

L'épicéa / Diana Chistruga

&fois
Apports nutritionnels
Portions : 6 à 8
Quantité par portion
Calories 1282
% Valeur quotidienne*
Matières grasses totales 86g 110%
Gras saturés 32g 158%
Cholestérol 390mg 130%
Sodium 746mg 32%
Glucides totaux 15g 5%
Fibres alimentaires 0g 1%
Sucres totaux 12g
Protéines 105g
Vitamine C 3mg 17%
Calcium 140mg 11%
Fer 7mg 38%
Potassium 1592mg 34%
*Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion alimentaire contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.

Un mégot de Boston, contrairement à ce que son nom sonne, est en fait une coupe d'épaule de porc. Un mégot de Boston, également connu simplement sous le nom de mégot de porc, est une coupe savoureuse qui se prête bien à la cuisson basse et lente. C'est la coupe de viande la plus populaire pour faire du porc effiloché. Le nom de mégot de Boston vient peut-être du Massachusetts avant la Révolution américaine, lorsque les morceaux de porc étaient emballés dans des barils, également appelés « mégots ».

Cette recette de soc de porc facile et sans fioritures est faite avec seulement quelques ingrédients supplémentaires, y compris votre sauce barbecue maison ou du commerce préférée. Vous pouvez utiliser un rôti de porc avec ou sans os, un rôti désossé peut être coupé en morceaux pour tenir dans la mijoteuse, mais si votre rôti est avec os, assurez-vous qu'il s'adapte avant de commencer la recette.

Servez le rôti de porc râpé avec des petits pains grillés fendus, de la salade de chou et des frites ou des chips. Les fèves au lard sont également traditionnelles avec un repas de porc effiloché. C'est un excellent plat à emporter lors d'une fête ou d'un événement d'avant-match - servez le porc râpé chaud de la mijoteuse. Vous pouvez congeler les restes ou les incorporer dans des recettes en utilisant des restes de porc effiloché.


Sauce barbecue à la mijoteuse

La sauce barbecue maison est si heureusement et bêtement facile, c'est un mystère pourquoi plus de gens ne la font pas. Et cela dit (l'une de mes phrases préférées sur la planète), je suis tout à fait en faveur d'une bouteille de sauce, et il y en a tellement de bonnes là-bas - il suffit de lire l'étiquette et. Évitez le sirop de maïs à haute teneur en fructose et toute liste ridiculement longue d'ingrédients méconnaissables.

Donc, si vous voulez faire un super raccourci, utilisez 3 tasses de votre sauce barbecue préférée. Mais si vous avez quelques minutes supplémentaires, préparez la sauce barbecue balsamique ci-dessous. Et, parce que nous sommes en mode mijoteuse, non seulement l'agneau est fait dans la mijoteuse, mais la sauce barbecue l'est aussi !

Cette sauce barbecue tire son piquant et sa douceur du vinaigre balsamique, ce qui est un très bon complément à la richesse et à la saveur totales de l'agneau. Si vous vouliez doubler la recette de sauce barbecue et la conserver quelques semaines au réfrigérateur pour faire un autre lot d'agneau effiloché à la mijoteuse (ou autre barbecue), vous pouvez absolument le faire.

Si vous aimez le porc effiloché et l'agneau, alors cet agneau effiloché BBQ à la mijoteuse d'automne est le meilleur des deux mondes.

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10 meilleures recettes de sauce barbecue à la mijoteuse

La caractéristique d'un bon barbecue est la cuisson lente et lente. C'est la chaleur douce et indirecte du processus de fumage, combinée à un « quelle est la précipitation ? » mentalité qui produit le barbecue le plus tendre, le plus savoureux, le plus désirable.

Heureusement pour ceux d'entre nous au nord de Mason Dixon, et sans cour dans laquelle mettre une fosse à fumée, ou même un appareil pour fumer à la maison, une mijoteuse de comptoir peut fournir la fumée basse et lente, sinon entièrement. (Mais il existe des moyens de tricher.)

Il en va de même pour les sauces qui définissent souvent le barbecue. À l'exception de certains produits phares comme la sauce au vinaigre et au poivre de Caroline du Nord, la sauce barbecue à la moutarde de Caroline du Sud et la sauce blanche de l'Alabama, les sauces plus riches, sucrées et épicées qui accompagnent les viandes devraient également se réunir sans précipitation.

Dans cet esprit, voici 10 sauces barbecue qui peuvent être préparées dans votre mijoteuse (ou votre Instant Pot sur le réglage de la mijoteuse). N'hésitez pas à déguster une limonade - ou plus forte - sur le porche pendant qu'ils mijotent.


Résumé de la recette

  • 1 bouteille (12 onces) de sauce au piment fort (comme Frank's RedHot®)
  • ½ tasse de beurre
  • 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • 2 cuillères à café d'origan séché
  • 2 cuillères à café de poudre d'oignon
  • 2 cuillères à café d'ail en poudre
  • 1 (4 livres) sections d'ailes de poulet congelées, décongelées
  • ½ tasse de beurre
  • 1 bouteille (12 onces) de sauce au piment fort (comme Frank's RedHot®)

Mélanger 1 bouteille de sauce au piment fort, 1/2 tasse de beurre, la sauce Worcestershire, l'origan, la poudre d'oignon et la poudre d'ail dans une casserole à feu moyen. Porter le mélange à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter 5 minutes.

Placer les ailes de poulet dans la mijoteuse et verser le mélange de sauce sur les ailes.

Cuire à puissance élevée pendant 2 heures. Réduire le feu à Cuisson basse 2 heures de plus.

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Beurrer plusieurs plaques à pâtisserie.

Étaler les ailes sur les plaques à pâtisserie préparées et cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les ailes soient croustillantes et dorées, environ 30 minutes.

Faire fondre 1/2 tasse de beurre avec 1 bouteille de sauce piquante dans une petite casserole et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 20 minutes. Badigeonner la sauce sur les ailes juste avant de servir.


  • Sandwichs à la dinde effilochée : Empilez la dinde sur vos petits pains préférés (réguliers ou légers) et garnissez de salade de chou. Si vous aimez les choses épicées, ajoutez également des jalapenos marinés.
  • Quesadillas barbecue à la dinde : Cela fait la meilleure garniture de quesadilla. J'aime remplir une tortilla à faible teneur en glucides de mozzarella, d'oignons rouges tranchés, de coriandre et de cette dinde pour une rotation sur une pizza au poulet barbecue.
  • Tacos à la dinde : Faites griller des tortillas de maïs et remplissez-les de dinde et de salade de chou ou simplement de chou râpé nature. Pour la chaleur, servez avec votre sauce piquante préférée, de la sriracha ou des piments chipotle.
  • Hachis de dinde au barbecue : Le hasch est l'un de mes plats préférés lorsque je dois nettoyer le réfrigérateur. Ajoutez des tonnes de légumes comme des patates douces, des oignons, des poivrons, des courgettes, du maïs, puis incorporez la dinde. Garnir d'un peu de fromage de chèvre émietté ou d'un œuf au plat.
  • Patates douces farcies à la dinde effilochée : J'adore la combinaison de sauce barbecue avec des patates douces, donc je finis généralement par farcir les restes dans une patate douce cuite au four. Habituellement, je vais servir une grande salade verte à côté pour obtenir des légumes.
  • Salade barbecue à la dinde et au ranch : Préparez une salade hachée avec de la laitue romaine, des tomates, des concombres, des haricots noirs et du maïs. Garnir de cette tendre dinde barbecue et d'une vinaigrette ranch maigre.
  • Bols de burrito à la dinde barbecue : Commencez avec du riz brun ou blanc, des haricots noirs ou des haricots pinto, puis ajoutez des légumes, du maïs, de la dinde effilochée et ajoutez de la laitue, des tomates et du fromage pour une touche méridionale sur un bol à burrito classique.
  • Pizzas barbecue à la dinde : Tout le monde aime une pizza au poulet barbecue, alors pourquoi ne pas en faire une avec de la dinde à la place. Prenez votre croûte à pizza maison ou achetée en magasin préférée, étalée sur une partie de la sauce barbecue, de la dinde, des oignons rouges et du fromage. Garnir ensuite de coriandre fraîche.


10 meilleures recettes de sauce barbecue à la mijoteuse

La caractéristique d'un bon barbecue est une cuisson lente et lente. C'est la chaleur douce et indirecte du processus de fumage, combinée à un « quelle est la précipitation ? » mentalité qui produit le barbecue le plus tendre, le plus savoureux, le plus désirable.

Heureusement pour ceux d'entre nous au nord de Mason Dixon, et sans cour dans laquelle mettre une fosse à fumée, ou même un appareil pour fumer à la maison, une mijoteuse de comptoir peut fournir la fumée basse et lente, sinon entièrement. (Mais il existe des moyens de tricher.)

Il en va de même pour les sauces qui définissent souvent le barbecue. À l'exception de certains produits phares comme la sauce au vinaigre et au poivre de Caroline du Nord, la sauce barbecue à la moutarde de Caroline du Sud et la sauce blanche de l'Alabama, les sauces plus riches, sucrées et épicées qui accompagnent les viandes devraient également se réunir sans précipitation.

Dans cet esprit, voici 10 sauces barbecue qui peuvent être préparées dans votre mijoteuse (ou votre Instant Pot sur le réglage de la mijoteuse). N'hésitez pas à déguster une limonade - ou plus forte - sur le porche pendant qu'ils mijotent.


Comment faire du porc effiloché au barbecue à la mijoteuse

Combiner quelques ingrédients simples dans votre mijoteuse, ajouter votre rôti de porc et une friction rapide est tout ce qu'il faut pour faire de ce favori savoureux. Cuire à ÉLEVÉ pendant 5 à 6 heures ou à FAIBLE pendant 8 à 10 heures. Le seul secret pour préparer le porc effiloché parfait est de le faire cuire lentement et lentement, ce qui fait de votre mijoteuse l'appareil de cuisine parfait pour ce plat.


Sauce barbecue classique Kansas City

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Ingrédients

  • 2 1/2 livres côtes de porc de style campagnard désossées
  • 2 cuillères à soupe fumée liquide
  • Sel et poivre au goût
  • 1/2 tasse cassonade
  • 1 oignon coupé en dés
  • 1 bouteille sauce barbecue (bouteille de 18 onces)

Instructions

Remarques

Nutrition

Détails de la recette

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Commentaires:

  1. Gutilar

    Kapets ! nous l'utilisons tous

  2. Archaimbaud

    Thème incomparable, c'est intéressant pour moi :)

  3. Kisho

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  4. Zuka

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